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　搪瓷餐具搪瓷制品有较好的机械强度，快餐盒，结实，铝箔餐盒，不易破碎，并且有较好的耐热性，一次性快餐盒批发，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，高新区餐盒，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。
五）、洗碗机使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；2.洗机工作水温控制在80℃左右；3.洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；4.洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒；5.洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
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