冒菜起源于成都，冒菜底料制作，具有四川特色的传统小吃 。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，哪里能学做冒菜，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，阿坝州冒菜，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
“冒菜”相比火锅串串更加方便、实惠，既过了想吃火锅串串的瘾，又节省了金钱和时间。“冒菜”相比麻辣烫更加健康、美味，现在的人们越来越注重饮食的健康和营养，而冒菜恰好能够满足这一点，丰富多样的味道，干净健康的做法，也大大的满足了消费者的需求，学做冒菜，所以冒菜能够越来越受到消费者的喜爱!成都蜀味缘餐饮管理有限公司为你提供各类冒菜，干锅，烤鱼，早餐等培训，欢迎广大学员前来实地考察学校。
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