从单一到花样：与饮食息息相关的棉桌布史
“在她的绣床旁边，酒店用品哪家好，暗淡的月亮/洒下朦胧的银光，他轻手轻足/摆好了桌子，忐忑不安地铺上/有朱红、金黄、彩墨花纹的桌布/哦，但愿能挂上摩耳甫斯护符！”
——济慈1819《圣亚尼节前夕》
一个时代的餐桌布“花不花”，多少和人们对饮食的重视程度一脉相承。在约三分一时间都会实施斋戒的欧洲中世纪，酒店用品批发价格，人们羞于食取用于为底层人民补充体力的早饭，连早餐（breakfast）这个词汇都是“打破斋戒”（to break fast）的意思，被视为贪饕的原罪。于是那时的人们普遍使用着与教堂祭坛布相似的白色的“佩鲁贾桌布”（Perugia tablecloths）。直到16世纪后半叶民智得到科学启蒙，酒店用品公司，英国新教徒医师托马斯?科根（Thomas Cogan）终于站出来为早餐的健康性正名，加之咖啡和茶等舶来品替代酒精成为餐饮风尚，桌布才渐渐走向多样化。
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