产品附加价值低。2007年，我国生产的1.65万吨硬质合金中，有4500吨用于切削刀具生产上，美工刀，数量上和日本相当。但制成刀具后的价值仅8亿美元，禾田美工刀刀片，远不及日本的25亿美元，美工刀刀片型号，这充分说明国内硬质合金高效刀具的整体生产水平与国外仍有相当大的差距。所以，在国内企业不能满足市场需求的前提下，制造业的需求就不得不依靠大量进口来解决。有资料显示，主要外商在中国中高端刀具市场上的销售年增长率达30%，已超过国产刀具的年均增长水平。
美工刀片的材质：美工刀片材料选用高碳钢带、精密打磨、应用氩气淬火工艺，刀刃硬而不脆、锋利耐用，适合皮革、橡胶、塑料等材料的切割。
美工刀片要比普通的刀片耐用两倍以上。国内大部分美工刀片使用的是60#钢，这种材料应该归结于高碳钢，含碳大约在 0.6%。在特殊的范围内，含碳越高的钢材经过热处理后，它的硬度就越高，加上精磨刀刃，刀片十分锋利。
美工刀片的制作技术比普通刀更加高级，且刀刃不会轻易的被磨损、刀面也并不会被酸 性物质腐蚀，这些都是普通刀无法做到的效果。美工刀片的具有硬度高、耐腐蚀、抗磨损、 不易生锈、刀刃锋利的超高品质，在切薄片的时候效果显著，并且健康卫生，在使用后容易清洗。
美工刀片因为抗腐蚀、不生锈、不易磨损等特点，因此它比一般的普通刀具更加实用。它受欢迎的一个重要的原因之一是因为美工刀片比普通刀具使用起来更加轻便，美工刀刀片，它比普通道具要轻很多，使用起来不会觉得手酸。
鉴于美工刀片十分锋利，容易划伤皮肤。所以在需要用力比较重的地方，要选择购买较厚的刀片，防止刀背过薄，划伤皮肤。
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