四川特色小吃培训冒菜是麻辣烫的升级版，属当下饮食领域的新生代宠儿，具有比火锅实惠的价格，比涮菜丰富的营养，风味独特，令无数消费者欲罢不能，吃罢直呼过瘾。四川餐饮冒菜培训技术美味健康又时尚，冒菜培训哪家好，不但注重食材的新鲜健康，还采用21世纪养生环保理念。无论是汤底底料和配菜均选用原生态绿色食材，用心考究，为消费者和投资者负责，让消费者不仅吃出美味，还吃出健康，同时让投资者放心经营开心盈利。
冒菜虽然是从火锅当中分离出来，阿坝州冒菜，但一样需要先炒制好底料，然后再调制成汤锅。两者的不同之处在于，火锅都是由食客自行烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给客人食用。
冒菜基本上还是在继承重庆火锅的味道，学习冒菜技术，只不过在不断的演绎当中，冒菜也逐渐形成了某些自身的特点。首先，两者在口味的侧重点上有所不同，火锅侧重于味厚油重，冒菜配方哪家好，而冒菜则显得要清淡一些。其次，在红汤的基础上，冒菜大体可以划分成两类，一类近似于火锅风味，另一类则在口味上朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋，并且都拥有一定的市场份额。
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