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餐厅装修的三种方式    现代家居中,餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还能使居室增色不少。由于目前的家居户型不同,餐厅的形式也有所不同。对于不同风格的餐厅,酒店台布公司,也需要考虑相应的布置方法。...


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餐厅装修的三种方式    

现代家居中,餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还能使居室增色不少。由于目前的家居户型不同,餐厅的形式也有所不同。对于不同风格的餐厅,酒店台布公司,也需要考虑相应的布置方法。

独立式餐厅

   这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩素雅,酒店台布椅子套,墙壁上可适当挂些风景画装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。要注意餐桌、椅、柜的摆放须与餐厅的空间相协调,还要为家庭成员的活动留出合理的空间。如方形和圆形餐厅,可选用圆形或方形餐桌,居中放置;狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放张长餐桌,桌子另一侧摆上椅子,这样空间会显得大一些。

厨房与餐厅合并

   



平衡度不够,成本控制下来,但其他因素很难衡量; 确保平衡,顾及其他因素,使成本下降同时,顾客满意度也能够得到证明。

   注重结果,到底数据控制了多少; 注重过程中成效的衡量与结果数据的量度

   强调控制,把采购价格降下来; 强调增值,把物资充分利用。

   单一分析,只考虑企业如何实现低成本运营,忽略顾客的需求。 多元化分析,考虑顾客,员工,企业的平衡,巴中酒店台布,注重顾客需求的因素分析。

   单一经营,只在业务部或餐厅在经营概念,其他部门都是成本累赘的错误观念。 全员营销,让每个部门的都在营销自己的资源;

   l 餐饮企业营销方向

   对家私损耗进行营销,每家餐饮企业都会有家私损耗现象,那么损耗是否合理,企业不清楚,损耗原因不是很了解,哪些是可以控制损耗数量不知道分析,这些原因就是因为没有工具,所以没有方法给与改善。还有各类清洁用品的使用,还有水电煤的使用,食品原材料的使用,很大程度是可以减少的,只是我们还不愿意来花时间去营销这些资源,我们餐饮企业大多把时间花上营销外部市场,但我们大家都知道内外结合是解决企业利润根本,只解决外部营销,定做酒店台布,内部拼命浪费,就好比漏斗原理,上面进来就是营业额,下面流出去就是成本,进来营业额再多,成本无在乎,最终结果是利润都漏光光,没有利润。所以内外并进是企业经营之道。




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