按燕窝销售形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，燕窝，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，一级燕窝价格，只是卖相不同。
燕窝临床应用
“美容基因”表皮生长因子在大约一百年前，德国化学家费雪（Emilfischer）已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链，玫瑰燕窝，如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。
对呼吸系统疾病的治-疗作用对呼吸系统疾病的治-疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。
预防肿-瘤食用燕窝克减少放化疗不良反应，由于恶性肿-瘤仍严重威协着人类的健康。全世界的医务工作者都在为最终降伏癌魔进行着不懈的努力。
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