燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。涨发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如某国内的知名品牌福临门燕窝，其涨发往往可以达到8倍以上。市场上有些燕窝经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。
吃燕窝讲究少吃多餐，产妇如何吃燕窝，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，孕妇吃燕窝的好处，要空腹食用，燕窝的价格，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最-好。对于服用阿斯匹林过敏的朋友，燕窝，建议不要吃燕窝。不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
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