冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。
一碗冒菜一碗饭，很快就能吃到，也超下饭。最常见的是“素冒菜”，也就是一整碗的素菜；还有专门“冒火锅粉”，也就是一碗都是粉；当然，还是有荤的，就一些牛肉、猪肉、肥肠、鸡胗啥的，冒到素菜里，就是荤的了。冒菜店里经常也是满座，大家都图它的快捷，图吃个热呼。
餐饮加盟是很多创业者亲睐的创业方式，这是因为加盟可以得到总部技术、管理、产品、服务等多方面的扶持，有利于自己快速走上成功之路。近期，随着大众餐饮行业的飞速发展，冒菜技术培训，冒菜加盟开始成为众多中小创业者关注的餐饮加盟项目。市场上冒菜加盟的品牌也非常多，创业者可选择的余地很大。
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